Salada de macarrão é um prato simples e refrescante, uma deliciosa opção para os dias quentes

SALADA DE MACARRÃO COM ATUM

• 250 g de macarrão parafuso
• 1/2 cebola bem picadinha
• 2 tomates sem sementes cortados em cubinhos
• 1 lata de milho verde
• 2 latas de atum ralado sem o óleo da conserva
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 xícara de maionese
• sal
• pimenta-do-reino a gosto
• cheiro verde a gosto
  Modo de preparo : 30min

  1. Em uma panela ferva a água para cozinhar o macarrão.

  2. Cozinhe da forma tradicional deixando o macarrão al dente.

  3. Enquanto isso prepare a mistura para temperar o macarrão.

  4. Coloque em uma vasilha grande as 2 latas de atum, a cebola, os tomates, o milho, a maionese, a mostarda, sal, pimenta do reino e o cheiro verde.

  5. Cuidadosamente misture bem.

  6. Depois que o macarrão estiver cozido, coloque em um refratário e adicione a mistura mexendo levemente para não quebrar o macarrão.

  7. Quando a mistura estiver bem incorporada ao macarrão leve para a geladeira por no mínimo 1 hora e meia.

  8. Para o sabor ficar mais apurado, preparar de um dia para o outro.

Sirva como prato principal em dias quentes acompanhado de um frango grelhado.

SALADA DE MACARRÃO COLORIDA

INGREDIENTES

1/2 pacote (250 g) de macarrão parafuso

1 l de água para cada 100 g de macarrão cru e meia colher (sopa) de sal

1 xícara (chá) de presunto em cubos

1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos

1/2 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio

3 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas

2 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de ervas frescas

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela grande, coloque 1 L de água para cada 100 g de macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Escorra, resfrie em água gelada e envolva em fios de azeite.
2. Transfira para uma saladeira.
3. Adicione o presunto, a muçarela, os tomates-cereja, as azeitonas, o azeite.

Misture bem e finalize com as ervas.

Sirva gelado.

SALADA DE MACARRÃO COM FRANGO DESFIADO

INGREDIENTES

• 100g de macarrão (penne ou parafuso)
• – 100g de frango desfiado
• – 3 ovos de codorna
• – 50g de brócolis
• – 1/2 xícara de tomate picado
• – azeitonas a gosto
• – manga cortadas em cubo a gosto
• – 2 folhas de alface picadas
• – Cenoura ralada a gosto
• – Couve-flor a gosto

• Molho
• – 5 colheres (sopa) de mostarda
• – 3 colheres (sopa) de mel

MODO DE PREPARO

• Salada
• 1. Cozinhe o frango na panela de pressão, deixe esfriar e desfie;
• 2. Cozinhe o macarrão por 7 minutos e deixe esfriar;
• 3. Misture o frango e o macarrão com os demais ingredientes.

• Molho
• 4. Misture a mostarda e o mel e mexa bem;
• 5. Jogue sobre a salada.

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