Não fique preso às mesmas receitas, saia do óbvio sem precisar de ingredientes caros e difíceis de encontrar

Reprodução Pinterest

Com o tempero certo, todo prato fica ainda mais apetitoso!

Frango ao requeijão: 

Foto: Guia da Cozinha

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de margarina
1kg de peito de frango em cubos
1 cebola picada
1/2 colher (sopa) de açafrão
1 cubo de caldo de galinha
1 e 1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 xícara (chá) de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso (200g)
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Salsa picada para polvilhar
Modo de preparo:
Em fogo médio, aqueça uma panela com a margarina e refogue o frango.
Acrescente a cebola e cozinhe por mais 5 minutos.
Coloque o açafrão, o caldo de galinha, despeje a água e misture.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.
Junte a farinha, mexa até engrossar e acerte com sal.
Adicione o creme de leite, o requeijão e misture até ficar uniforme.
Desligue o fogo, transfira para um refratário, cubra com a mussarela, o parmesão e leve ao forno médio, pre aquecido, por 15 minutos para gratinar.
Retire do fogo, polvilhe com salsa e sirva em seguida.

Coxa e sobrecoxa crocante

Foto: Guia da Cozinha

Ingredientes:
1 cubo de caldo de galinha
3 xícaras (chá) de água
1 folha de louro
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de fubá
1 xícara (chá) de requeijão
Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco picado a gosto
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de gergelim branco
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o frango, o caldo de galinha, a água e o louro.
Cozinhe por 30 minutos, em fogo médio, retire o frango e reserve 2 xícaras (chá) do caldo.
Retire a pele do frango e reserve.
Aqueça o caldo reservado, em uma panela e assim que levantar fervura, despeje a farinha e o fubá de uma só vez, mexendo vigorosamente até soltar do fundo da panela.
Tire do fogo, deixe esfriar e misture o requeijão
Tempere com sal, pimenta e manjericão.
Envolva os pedaços de frango nessa massa e passe pelo parmesão misturado com o gergelim.
Coloque em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Decore uma travessa com folhas de alface, ajeite os pedaços de frango e sirva.

Frango ao creme de milho: aprenda a fazer a receita de forno

Ingredientes:
1kg de peito de frango em cubos
1 envelope de caldo de galinha em pó
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 tomate sem sementes picado
Queijo parmesão fresco ralado para polvilhar

Creme de milho
1 lata de milho verde escorrido
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de leite
1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
1 caixa de creme de leite (200g)
50g de queijo parmesão ralado
Sal a gosto

Modo de preparo:
Tempere o frango com o caldo de galinha em pó.
Em uma panela, aqueça o óleo, em fogo alto, e frite o frango com a cebola, o alho e o tomate por 3 minutos.
Transfira para um refratário médio e reserve.
Enquanto isso, no liquidificador, bata metade do milho, a manteiga, o leite, a farinha, o creme de leite e o queijo parmesão até ficar homogêneo.
Misture o milho restante com uma colher e tempere com sal, se necessário.
Espalhe sobre o frango, polvilhe com queijo parmesão fresco e então leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.
Retire do forno e sirva em seguida.

Salada tropical com tiras de frango: uma receita para qualquer refeição

Ingredientes:
4 filés de peito de frango
Suco de 1/2 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de óleo
1 pé de alface americana em tiras
1 cenoura pequena ralada
1/2 xícara (chá) de tomates-cerejas cortados ao meio
Molho

Suco de 1/2 limão
1 colher (chá) de mostarda amarela
2 colheres (sopa) de mel
8 colheres (sopa) de azeite
1/2 colher (chá) de sal
Modo de preparo:
Tempere o frango com o suco, sal, pimenta e alho.
Despeje todos os ingredientes do molho em um vidro com tampa e agite vigorosamente.
Aqueça uma frigideira tipo grelha com o óleo, em fogo alto e doure os filés por 3 minutos de cada lado.

Deixe descansar por 5 minutos e fatie.
Forre o fundo de uma travessa com alface e por cima espalhe a cenoura, a beterraba e o tomate.
Disponha as tiras de frango, regue com o molho e sirva

Torta de abacaxi

Torta de espinafre

Foto: Alan Camargo Fotografia | Shutterstock / Portal EdiCase

Ingredientes

Massa

3 ovos
3/4 de xícara de chá de óleo de milho
11/2 xícara de chá de leite desnatado
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
Óleo para untar

Recheio

1 colher de sopa de óleo
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
1 maço de espinafre picado
3 tomates sem pele, sem sementes e picados
3 xícaras de chá de milho-verde
1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
Sal a gosto

Modo de preparo

Massa

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo e reserve.

Recheio

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e refogue o alho, a cebola, o espinafre, os tomates e o milho-verde, cozinhando por aproximadamente 5 minutos. Acrescente o sal. Retire do fogo e misture o cheiro-verde. Em um refratário untado com óleo, despeje metade da massa, espalhe o recheio e cubra com a massa restante. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 40 minutos. Sirva em seguida.

Torta de quatro queijos

Foto Mulher das Receitas

Ingredientes

Massa

2 xícaras de chá de leite
3 ovos
1 xícara de chá de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
3 xícaras de chá de farinha de trigo
50 g de queijo parmesão ralado
4 colheres de sopa de requeijão cremoso
Óleo para untar
Farinha de trigo para enfarinhar
Recheio

100 g de queijo prato fatiado
100 g de queijo cheddar fatiado
50 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo
Bata os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma massa homogênea. Coloque metade da massa em uma assadeira untada com óleo e enfarinhada com farinha de trigo. Coloque os queijos sobre a primeira camada de massa e despeje o restante da massa por cima dos queijos. Polvilhe com o queijo parmesão ralado. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Torta de salame

Ingredientes

100 g de margarina
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
5 ovos
2 colheres de sopa de água gelada
200 g de salame fatiado
1 gema de ovo
150 g de queijo provolone ralado
1 maço pequeno de rúcula picada
100 ml de requeijão
Pimenta-do-reino moída a gosto
Óleo para untar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a margarina, a farinha de trigo, o sal, a gema de ovo e a água até ficar homogêneo. Com a ponta dos dedos, trabalhe a massa até ficar uniforme. Forre o fundo e as laterais de uma forma, untada com óleo. Sobre a massa, coloque camadas de salame, queijo e rúcula. No liquidificador, bata os ovos, o requeijão, a colher de sopa de farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino. Despeje sobre a torta e asse no forno preaquecido a 200 °C durante 40 minutos ou até dourar. Sirva quente ou fria.

Torta de abóbora

Foto Receitinhas
Ingredientes
500 g de abóbora cortada em cubos
1 folha de louro
1 xícara de chá de caldo de legumes
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
150 g de queijo fresco cortado em fatias
1 colher de chá de orégano
Óleo para untar
Farinha de trigo para enfarinhar
Água
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque os cubos de abóbora e cubra-os com água. Coloque a folha de louro e o caldo de legumes. Leve ao fogo médio e cozinhe durante 5 minutos após o início da pressão. Escorra bem e amasse a abóbora com o garfo em um recipiente e reserve. No liquidificador, bata o óleo, o leite, os ovos, o fermento, a farinha de trigo e o sal. Transfira para uma tigela e misture com a abóbora amassada. Em uma forma redonda média, untada com óleo e polvilhada com farinha, distribua metade da massa, cubra com as fatias de queijo, salpique com orégano e coloque em cima o restante da massa. Leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos. Sirva em seguida.

Torta de berinjela com três queijos

Foto: across | Shutterstock / Portal EdiCase

Ingredientes
3 berinjelas descascadas
4 ovos
1 tomate cortado em rodelas
100 g de queijo fundido
100 g de requeijão
1 cebola picada
150 g de ricota fresca picada
1/2 xícara de chá de maionese
2 dentes de alho
Azeite, mostarda, sal e molho de pimenta a gosto
65 g de sopa de cebola
1/2 xícara de chá de nozes trituradas
Manteiga para untar
Modo de preparo
Em uma forma, regue as berinjelas com azeite e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos ou até ficarem macias. A seguir, coloque as berinjelas e os demais ingredientes, exceto as nozes, o tomate e a manteiga, no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea. Transfira para um recipiente e misture com as nozes. Unte uma forma com manteiga e despeje a massa. Coloque os tomates por cima e leve ao forno preaquecido médio por aproximadamente 25 minutos. Espere esfriar, desenforme e sirva.