Como organizar uma festa para o dia das crianças e confira diversas receitas deliciosas

ingredientes

• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola média cortada em cubos
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pimentão verde pequeno cortado em cubos
• 1 tomate médio cortado em cubos
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá rasa de sal
• 2 colheres de sopa de coentro (ou salsa picada)
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 caldo de carne ou bacon (opcional)
• 1 sachê ou 340 gramas de molho de tomate
• 1 xícara de chá de água
• 10 salsichas
• 10 pães de sua preferência
• Batata palha, ketchup e mostarda a gosto

modo de preparo

• Reúna todos os ingredientes;
• Em uma panela, coloque o azeite e a cebola. Refogue brevemente e acrescente os alhos amassados. Mexa rapidamente;

• Acrescente o pimentão e o tomate e refogue por cerca de 2 minutos;
• Adicione o colorau, sal, coentro, pimenta-do-reino, páprica defumada e, se quiser, o caldo de carne ou bacon;
• Agora é só cortar o pão ao meio, colocar o molho com salsicha e se deliciar!

Torta de frango

Uma deliciosa torta de frango que vai encantar crianças de todas as idades. Com um recheio cremoso e uma massa crocante, é uma explosão de sabor em cada mordida.

8 porções 70min

ingredientes do recheio

• 1 fio de óleo
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• Colorau a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 latinha de milho em conserva (170 gramas)
• 1 latinha de ervilha em conserva (170 gramas)
• 400 gramas de peito de frango cozido e desfiado
• Cheiro-verde a gosto

ingredientes da massa

• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 xícara de chá de óleo
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo do recheio

• Em uma panela, esquente o óleo e refogue a cebola e o alho;
• Coloque o tomate, misture e deixe fritar um pouco;
• Coloque o tomate, misture e deixe fritar um pouco;
• Junte o colorau, o sal, a pimenta, o milho, a ervilha e misture mais;
• Incorpore o frango e deixe o molho que se formou secar um pouco;
• Finalize com o cheiro-verde, mexa, desligue o fogo e reserve.

Modo de preparo da massa e finalização

• No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o amido de milho, o sal e bata até misturar;

• Com o liquidificador ainda batendo, acrescente a farinha gradualmente;
• Acrescente o fermento e bata somente para misturar, na função “pulsar” do liquidificador;
• Em uma forma média untada e enfarinhada, despeje metade da massa e espalhe bem, forrando todo o fundo;
• Coloque o recheio espalhando por toda a massa;
• Despeje o restante da massa por cima, espalhe bem e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 50 minutos;
• Agora é só servir. Aproveite!

Coxinha de frango

Quem resiste a uma coxinha bem feita? Crocante por fora, macia por dentro e recheada com frango suculento. Esta receita vai te levar de volta à infância em cada mordida.

12 unidades 120min

Ingredientes do recheio

• Azeite a gosto
• Cebola picada a gosto
• 400 gramas de peito de frango desossado
• Tomate picado a gosto
• Salsinha a gosto

Ingredientes da massa

• 4 copos de leite
• 1 tablete de caldo de frango
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 copos de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo do recheio

• Reúna os ingredientes do recheios;
• Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola e o frango;
• Adicione o tomate e deixe refogar mais um pouco;
• Acrescente a salsinha, misture, desligue o fogo e reserve.
• Junte os ingredientes da massa;
• Na panela, coloque o leite, o caldo de galinha, a manteiga, ligue o fogo e misture bem até tudo agregar;
• Adicione a farinha de trigo e mexa sem parar até formar uma massa que desgruda do fundo da panela;
• Deixe a massa mornar, pegue pequenas porções dela, abra em formato de disco na mão, coloque um pouco do recheio no centro e feche moldando em formato de coxinha. Repita o processo até acabar a massa
• Empane as coxinhas passando nos ovos batidos e depois na farinha de rosca;
• Frite elas em óleo bem quente;
• Agora é só servir.

Enroladinho frito de salsicha

Um petisco que faz a alegria da garotada! Salsicha envolta em uma massa dourada e crocante, perfeita para ser saboreada com um molho delicioso.

22 unidades 80min

Ingredientes

• 2 copos de água
• 2 copos de leite
• 1 tablete de caldo de carne
• 100 gramas de margarina
• 1 colher de sopa de sal
• 1 ovo batido
• 5 xícaras de chá de farinha de trigo
• Salsichas aferventadas

Modo de preparo

• Reúna todos os ingredientes;
• Em uma panela alta, leve ao fogo a água, o leite, o caldo de carne, a margarina e o sal até ferver;
• Retire do fogo e acrescente a farinha de trigo e o ovo;
• Leve ao ao fogo e misture tudo até desprender da panela;
• Disponha a massa em uma bancada enfarinhada e sove;
• Divida a massa em algumas partes e recheie com a salsicha (você pode optar por colocar ela inteira ou em pedaços);
• Enrole em forma de croquete;
• Passe no leite e na farinha de rosca;
• Frite em óleo quente e deixe escorrer em um prato coberto por toalha de papel;
• Agora é só servir! Bom apetite

Esfiha

Uma explosão de sabores do oriente médio em forma de lanche. Massa macia e recheio suculento fazem desta esfiha uma opção perfeita para o Dia das Crianças.

20 unidades 160min

Ingredientes do recheio

• 250 gramas de carne moída
• 300 gramas de cebola ralada
• 260 gramas de tomate sem semente e picadinho
• 50 ml de suco de limão
• 1 e 1/2 colher de chá (rasa) de sal
• 1/2 colher de chá (rasa) de pimenta-do-reino
• 1 pitada de pimenta síria
• 1/2 colher de sopa (rasa) de hortelã picadinha

Ingredientes da massa

• 310 gramas de farinha de trigo
• 5 gramas de fermento biológico seco
• 3 colheres de sopa (rasa) de açúcar
• 1/2 colher de chá (rasa) de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de óleo
• 150 ml de água

Modo de preparo

• Reúna todos os ingredientes;
• Em uma vasilha, coloque a carne moída, a cebola, o tomate, o limão, sal, pimenta-do-reino, uma boa pitada de pimenta siria e a hortelã;
• Misture bem até ficar tudo homogêneo, cubra a vasilha com papel filme e leve para a geladeira;
• Em outra tigela, coloque a farinha, o fermento seco, açúcar refinado, sal, manteiga, óleo e água fria. Mexa tudo com as mãos;
• Coloque-a em uma bancada e sove por cerca de 15 minutos ou até pegar o ponto de véu (elástica, lisa e homogênea);
• Forme uma bolinha com a massa, posicione na tigela, cubra com papel filme e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 30 minutinhos);
• Com a massa na bancada, abra-a em um formato de retângulo;
• Corte-a em 5 partes iguais no comprimento e 4 partes na largura. Cada pedacinho se tornará em uma esfiha;
• Pegue um pedaço e boleie na mesa ou nas mãos. Coloque-as em uma assadeira e espera elas crescerem de 30 a 45 minutos;
• Retire a vasilha com carne moída da geladeira e esprema, pequenas porções para tirar todo o caldo. Em seguida, coloque a carne espremida em uma assadeira retangular e corte tudo igual à massa (5 pedaços no comprimento e 4 pedaços na largura);
• Coloque um pouco de farinha na bancada, posicione o pedacinho da massa e abra com um rolinho ou com as mãos;
• Depois, coloque o pedacinho da carne no meio, junte uma ponta a outra e vá apertando para uma das extremidades até parecer um cone pequeno com uma abertura na parte de cima;
• Pegue a ponta que ficou aberta, dobre-a para o centro e feche as duas aberturas, apertando com a ponta dos dedos até formar um triângulo;
• Em uma assadeira polvilhada com farinha, vá colocando as esfihas fechadas e cubra-as com um pano úmido enquanto termina de modelar as outras. Deixe descansando por cerca de 20 a 30 minutos;
• Depois, leve ao forno preaquecido a 250ºC por cerca de 10 minutos. Durante esse tempo, vire-a para todas as esfihas ficarem douradinhas por igual;
• Retire do forno e sirva-as quentinhas ou frias. Bom apetite!

Docinhos que as crianças vão amar

Brigadeiro de churros com doce de leite

Uma junção de sabores que vai te deixar sem palavras! O sabor do churros combinado com o doce de leite, é uma experiência única e inesquecível.

6 porções 30min

Ingredientes

• 395 gramas de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 gema
• Doce de leite a gosto
• Açúcar a gosto
• Canela em pó a gosto

Modo de preparo

• Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e a gema.
• Misture e cozinhe em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela, mexendo sempre.
• Coloque o brigadeiro em um prato untado com manteiga e deixe esfriar por cerca de 4 horas.
• Quando estiver frio, modele em formato de bolinhas, recheando com doce de leite em um saco de confeitar.
• Passe os brigadeiros no açúcar e na canela e finalize decorando com mais doce de leite.
• Agora é só servir! Bom apetite.

Bolos e tortas para o dia das crianças

Bolo de cenoura de liquidificador

Um clássico reinventado! Com essa receita prática e deliciosa, você terá um bolo de cenoura macio e coberto com aquela calda de chocolate que todos adoram. Prepare-se para um sabor que vai te conquistar.

10 a 12 porções 60min

Ingredientes da massa

• 3 cenouras médias (cerca de 360 gramas) descascadas e cortadas em rodelas
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de óleo de milho
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1 pitada de sal
• Manteiga e farinha de trigo para untar

Ingredientes da calda

• 1 caixa de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó (ou 7 colheres de sopa de achocolatado)
• 100 gramas de creme de leite

Modo de preparo do massa

• Reúna todos os ingredientes da massa;
• Em um recipiente, misture a farinha (peneirada), o sal e fermento. Reserve;
• No liquidificador, coloque as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar. Bata por cerca de 5 minutos e despeje a mistura em um recipiente grande;
• Gradualmente vá adicionando a mistura de secos e misturando com um fouet até tudo incorporar;
• Assim que ficar homogêneo, transfira para uma forma untada, polvilhada com farinha e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 45 a 50 minutos;

Modo de preparo da cobertura e finalização

• Reúna todos os ingredientes da cobertura;
• Em uma panela, coloque todos os ingredientes (menos o creme de leite) e misture bem;
• Leve ao fogo médio e mexa sem parar até atingir o ponto de brigadeiro (desgrudar do fundo da panela). Depois é só desligar o fogo, juntar o creme de leite e misturar até incorporar;
• Assim que o bolo mornar, desenforme e despeje a cobertura por cima;
• Agora é só decorar (se quiser) e servir. Bom apetite!

Torta de brigadeiro simples

A simplicidade pode ser incrivelmente saborosa! Esta torta de brigadeiro tem uma massa crocante e um recheio irresistivelmente cremoso. É uma explosão de sabor a cada garfada.

5 porções 30min

Lista de ingredientes

• 1 pacote de bolachas de leite
• 100 gramas de manteiga (para a massa)
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga (para o recheio)
• 1 lata de creme de leite
• ½ xícara de chá de granulado

Modo de preparo

• Reúna todos os ingredientes;
• Em uma vasilha, triture todas as bolachas, acrescente as 100 gramas de manteiga e misture até formar uma massa homogênea;
• Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro, com aro removível e reserve;
• Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate, a manteiga, misture e cozinhe, em fogo baixo, até que o brigadeiro comece a desgrudar do fundo da panela, cerca de 10 minutos;
• Retire a panela com o recheio do fogo, acrescente o creme de leite e mexa a fim de que ele se incorpore ao brigadeiro;
• Espalhe o recheio sobre a massa; depois, leve a torta para a geladeira e deixe lá por cerca de 4 horas;

Recheio

• 500ml de leite
• 10 colheres de sopa de açúcar
• 2 gemas
• 5 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Gelatina de morango (prepare conforme a embalagem)
• Morangos a gosto (para decorar)

Massa

• Em liquidificador (ou processador), bata a bolacha até virar uma farofinha.
• Transfira para um recipiente, coloque a manteiga e misture até ficar bem incorporado.
• Em uma assadeira de fundo removível, preencha todo o fundo e as laterais com a massinha, apertando bem para ela ficar consistente.
• Leve ao forno preaquecido a 180º graus por cerca de 10 minutos e reserve.

Recheio

• Coloque o leite para ferver em uma panela (fogo médio).
• Em uma batedeira, adicione o açúcar, as gemas e bata até formar um creme branquinho.
• Junte o amido de milho, aos poucos, batendo em velocidade baixa até se incorporar.
• Assim que o leite ferver, acrescente o creme e mexa sem parar até engrossar.
• Volte o creme para a batedeira, adicione a essência de baunilha, bata até misturar bem e deixe esfriar.
• Cubra o creme com papel filme, encostando nele (para não formar película) e leve a geladeira por cerca de 20 minutos.
• Prepare a gelatina de morango conforme as instruções da embalagem, leve para o congelador por 5 minutos.
• Retire a gelatina, mexa bem ela e leve ao congelador por mais 5 minutos (ela não deve formar uma gelatina, mas sim ficar com a consistência parecida com o de uma geleia).
• Despeje o creme na torta espalhando bem e decore com morangos por cima.
• Finalize espalhando a geleia de morango pela torta e leve a geladeira por 2 horas.
• Agora é só servir. Bom apetite.

Sobremesas deliciosas para o dia das crianças

Cupcake

Pequenos bolinhos de felicidade! Estes cupcakes são fofinhos e deliciosos, perfeitos para qualquer ocasião especial.

18 unidades 90min

Ingredientes da massa

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar peneirado
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento) peneirada
• 1 xícara de chá de óleo
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Ingredientes da cobertura

• 200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
• 450 gramas de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres de sopa de leite frio
• 1/2 colher de chá de baunilha

Modo de preparo da massa

• Reúna todos os ingredientes da massa;
• Em um recipiente, coloque os ovos, o leite, o óleo, a baunilha e o açúcar. Bata até ficar bem homogêneo;
• Adicione a farinha. Delicadamente misture até incorporar;
• Finalize com o fermento e misture bem;
• Transfira a massa para forminhas de cupacake de papel, preenchendo até faltar um dedo para completar, e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 a 20 minutos ou até eles dourarem bem.

Modo de preparo da cobertura e finalização

• Reúna todos os ingredientes da cobertura;
• Em uma batedeira, bata a manteiga até ela ficar esbranquiçada;
• Desligue e adicione metade do açúcar de confeiteiro;
• Bata em velocidade baixa até o açúcar incorporar;
• Junte o restante do açúcar e bata até desaparecer novamente;
• Desligue e adicione o leite e a baunilha. Volte a bater em velocidade alta por 5 minutos;
• Transfira o creme para uma manga de confeitar e decore os cupcakes com creme;
• Agora é só servir. Bom apetite!

Danoninho caseiro facil