Imagem/Reprodução Internet
O feijão é um dos alimentos principais na mesa do brasileiro e cada um tem o seu jeitinho de prepara-lo. Você vai aprender um modo de preparo feito em restaurantes ; um feijão saboroso e com um caldo bem grosso
Os ingredientes usados você deve ter em casa como feijão, limão, cebola, alho, colorau, cominho, sal e água. O modo de preparo é simples; primeiro, catamos o feijão e deixamos ele de molho em água quente com rodelas de limão por pelo menos 30 minutos. Lavamos o feijão e colocamos na panela de pressão com alho, cebola, limão, colorau, cominho, sal e água. Cozinhe na pressão por 15 minutos, deixe sair naturalmente, retire o limão e amasse a cebola e o alho, volte para a panela. Acerte o sal, deixe o caldo engrossar.
Ingredientes da receita de feijão saboroso
- 1 kg de feijão
- 1 limão em rodelas ou 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- colorau, cominho e sal (a gosto)
- água quente (o quanto baste)
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o feijão e adicione água quente até ficar pelo menos dois dedos acima do feijão.
- Coloque as rodelas de limão ou o vinagre para ajudar a remover as substâncias do feijão que nos deixam estufados. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
- Remova as rodelas de limão, lave o feijão por 3 vezes e coloque na panela de pressão com o alho e a cebola descascados e inteiros, sem precisar picar.
- Tempere com o cominho, o sal e o colorau dissolvidos em água.
- Cubra o feijão com água até dois dedos acima do feijão e cozinhe por 15 minutos na pressão, deixando ela sair naturalmente.
- Retire a rodela de limão, a cebola e o alho. Amasse o alho e a cebola num prato e volte para a panela de pressão.
- Acerte o sal do feijão, deixe o caldo engrossar e, se quiser, acrescente alho fritinho.
- Pronto! Seu feijão saboroso e igual de restaurante já pode ser saboreado!
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