Diretor da Regional Bauru da APAS, Francisco Cláudio Ferracini
Alguns cortes de carne bovina começaram a registrar queda de preços nos supermercados paulistas, enquanto outros produtos importantes da cesta de compras também seguem em trajetória de redução, ampliando as oportunidades de economia para o consumidor. É o que aponta o Índice de Preços dos Supermercados (IPS), elaborado pela APAS – Associação Paulista de Supermercados em parceria com a FIPE (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas).
Entre os destaques de junho estão a alcatra (-1,12%), a picanha (-0,55%), o filé mignon (-0,54%) e o coxão duro (-0,49%). Além das carnes, o levantamento mostra que o azeite de oliva acumula queda de 17,10% nos últimos 12 meses. Também registraram redução de preços açúcar e adoçantes (-15,41% no acumulado de 2026), frutas (-12,70%), café (-11,55% em 2026), chocolates em pó e chás (-8,60%) e óleos (-8,20%), reforçando um cenário mais favorável para o consumidor.
No caso das carnes, a expectativa é que o movimento de queda possa continuar nos próximos meses. Após o Brasil ultrapassar a cota anual de exportação destinada à China, a tendência é que uma parcela maior da produção permaneça no mercado interno, aumentando a oferta e reduzindo a pressão sobre os preços.
Já a redução observada em categorias como azeite, frutas, café e óleos está relacionada, principalmente, à melhora das condições de produção e ao aumento da oferta desses produtos, fatores que contribuíram para um ambiente de preços mais equilibrado nos supermercados.
Cenário favorável
Segundo o diretor da Regional da APAS em Bauru, Francisco Carlos Ferracini, a melhora na oferta de diferentes produtos tem contribuído para um cenário mais favorável tanto para os supermercados quanto para os consumidores.
“Quando a produção melhora e chega mais mercadoria ao mercado, a tendência é que os preços fiquem mais estáveis e até caiam em algumas categorias. É o que estamos vendo com carnes, azeite, café e outros produtos. Isso permite que o supermercado ofereça preços mais competitivos e ajuda o consumidor a fazer a compra com um pouco mais de tranquilidade”, destaca.
Fonte: Marcus Liborio – Analista de Comunicação da TEXTUAL Comunicação, a serviço da APAS
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